Tango245

2000年頃を境に、多くの工房が廃業、あるいは大手企業に買収されてきています。その大手企業は資本効率を求めますので、広告宣伝には資本を投入しますが、手間暇のかかる製法やコストのかかる材料はコストダウンの対象になっております。

職人も高齢化が進むなか、技術の継承は進んではおらず、素材も良いものは枯渇、加えて労働者の権利は強くなり厳しい修行や生産工程は問題とされ、簡易的な製造工程に置き換わり、その結果、店頭には高価格にもかかわらず、どこかファーストフード的な製品が並び、凄みのある逸品は昨今めっきりと少なくなってしまいました。また品質の良さをアピールするようなマーケティングは時代遅れとされ、キャッチーなフレーズやSNS映えする手法が主流のようです。

ビジネスは結果が重要ですし、実際そういった手法で結果が出るわけですからそれが正解と思いますが、当店は店主の趣味で2019年に始めた店舗で、本来なら既に閉店しているはずだったのですが、日本中の沼の住民の皆様とのお話しが楽しくて続けており、もともとビジネスの態はなしておりませんので、これからも時代に逆行しつつ、古き好き良き時代の銘品を、面倒くさい説明でご紹介させていただき、ガラパゴス道を究めていきたいと考えております。

今回サイト内に新しい項目を設け、誠に僭越ながら後世に残したいような商品を、店名にちなみ245品厳選し、あらためてご紹介させていただきました。くどくどと語っていますが、適当に受け取っていただければ幸甚です。またこの254のどれかをお買い上げのお客様には、その品が載った写真集（現在制作中）をお付けさせていただきます。ご入用の際はお申し付けくださいませ。